Хачапури капрезе
Состав
Тонкое тесто, внутри — смесь сулугуни и имеретинского сыра. Сверху — ломтики спелых томатов и капли соуса песто. Базиликовый аромат и кислота томатов оттеняют солёность сыра. Печётся до румяной корочки.
- Вес 350
- Калории 231,719
- Белки 11,851
- Жиры 15,706
- Углеводы 17,779
640 ₽
Картофельные чипсы с сырным соусом
Тонко нарезанный картофель, обжаренный до хруста. Посыпан пармезаном — он даёт солёную сырную нотку и дополнительный хруст. Подаётся с тёплым сырным соусом: густым, тягучим, идеальным для макания. Просто, но честно и вкусно.
- Вес
- 170
390 ₽
Аджабсанджал
Овощное рагу по-грузински. Баклажаны, болгарский перец и томаты тушатся с печёным чесноком и чесночным маслом — это даёт глубокий, мягкий чесночный вкус без резкости. Сухая аджика добавляет лёгкую пряную теплоту и аромат. Свежая зелень микса завершает блюдо. Подаётся как горячим, так и холодным — во втором случае вкус становится насыщеннее и ярче.
- Вес
- 250
390 ₽
Жаренный банан
Спелый банан в лёгком кляре, обжаренный до золотистой корочки. Снаружи хрустит, внутри становится мягким и сладким. Подаётся с шариком мороженого, поливается карамельным соусом. Физалис добавляет свежую кислинку и контраст. Горячее с холодным — классическое сочетание.
- Вес
- 195гр
490 ₽
Курд лимонный
Нежный ванильный бисквит, пропитанный лимонным сиропом. Сверху — лимонный курд из яиц, сахара, лимонного сока и сливочного масла. Гладкий, маслянистый, с яркой цитрусовой кислинкой и сладостью. Перед подачей присыпан сахарной пудрой и украшен свежей мятой.
- Вес
- 180гр
390 ₽
Пирожки по-батумски
Тонкое мягкое тесто, начинка внутри. Три варианта:
1. С картофелем и шпинатом — нежное картофельное пюре с пряной зеленью. Просто и сытно.
2. С сырами и зеленью — смесь сулугуни и имеретинского сыра с миксом свежей зелени. Тягуче, солоновато, ароматно.
3. С шашлыком из свинины и ткемали — сочные кусочки свиного шашлыка в паре с кисло-сладким соусом из алычи. Мясо, тесто, грузинская кислинка.
1. С картофелем и шпинатом — нежное картофельное пюре с пряной зеленью. Просто и сытно.
2. С сырами и зеленью — смесь сулугуни и имеретинского сыра с миксом свежей зелени. Тягуче, солоновато, ароматно.
3. С шашлыком из свинины и ткемали — сочные кусочки свиного шашлыка в паре с кисло-сладким соусом из алычи. Мясо, тесто, грузинская кислинка.
- Вес
- 3шт/240гр
460 ₽
Пирожок по-батумски с картофелем
С картофелем и шпинатом — нежное картофельное пюре с пряной зеленью. Просто и сытно.
- Вес
- 1шт/80гр
180 ₽
Холодный борщ
Наваристый свекольный бульон на говядине, поданный холодным. В тарелке — кусочки отварной говядины, картофель, свежие огурцы, зелёный лук и половинка перепелиного яйца. Сметана добавляет сливочности и смягчает свекольную кислинку. Сытный, освежающий, с мясным характером.
- Вес
- 370гр
390 ₽
Аджабсанджал
Овощное рагу по-грузински. Баклажаны, болгарский перец и томаты тушатся с печёным чесноком и чесночным маслом — это даёт глубокий, мягкий чесночный вкус без резкости. Сухая аджика добавляет лёгкую пряную теплоту и аромат. Свежая зелень микса завершает блюдо. Подаётся как горячим, так и холодным — во втором случае вкус становится насыщеннее и ярче.
- Вес
- 250
390 ₽
Сациви с белой рыбой
Филе трески, томлёное в густом соусе из грецких орехов, лука, чеснока, специй и куриного бульона со сливками. Соус получается ореховым, чуть пряным, с бархатистой текстурой. Рыба сохраняет нежность и сочность. При подаче — рубленая зелень укропа и петрушки, зёрна граната для свежей кислинки.
- Вес
- 300
690 ₽
