Хачапури по-гурийски
Состав
Закрытая круглая лепёшка из тонкого теста. Внутри — смесь сулугуни и имеретинского сыра с рубленым варёным яйцом и зелёным луком. Начинка получается сочной, рассыпчатой и сытной. Сверху хачапури смазан льезоном и посыпан белым кунжутом — после выпечки появляется румяная корочка и лёгкий ореховый аромат. Подаётся разрезанным на сегменты, как пирог.
- Вес 400
- Калории 240,717
- Белки 13,722
- Жиры 15,254
- Углеводы 15,556
490 ₽
Картофельные чипсы с сырным соусом
Тонко нарезанный картофель, обжаренный до хруста. Посыпан пармезаном — он даёт солёную сырную нотку и дополнительный хруст. Подаётся с тёплым сырным соусом: густым, тягучим, идеальным для макания. Просто, но честно и вкусно.
- Вес
- 170
390 ₽
Аджабсанджал
Овощное рагу по-грузински. Баклажаны, болгарский перец и томаты тушатся с печёным чесноком и чесночным маслом — это даёт глубокий, мягкий чесночный вкус без резкости. Сухая аджика добавляет лёгкую пряную теплоту и аромат. Свежая зелень микса завершает блюдо. Подаётся как горячим, так и холодным — во втором случае вкус становится насыщеннее и ярче.
- Вес
- 250
390 ₽
Жаренный банан
Спелый банан в лёгком кляре, обжаренный до золотистой корочки. Снаружи хрустит, внутри становится мягким и сладким. Подаётся с шариком мороженого, поливается карамельным соусом. Физалис добавляет свежую кислинку и контраст. Горячее с холодным — классическое сочетание.
- Вес
- 195гр
490 ₽
Вителло тонато
Сочный ростбиф под нежным соусом тонато. Со свежим шпинатом, рукколой, пармезаном и каперсами.
- Вес
- 120
690 ₽
Холодный борщ
Наваристый свекольный бульон на говядине, поданный холодным. В тарелке — кусочки отварной говядины, картофель, свежие огурцы, зелёный лук и половинка перепелиного яйца. Сметана добавляет сливочности и смягчает свекольную кислинку. Сытный, освежающий, с мясным характером.
- Вес
- 370гр
390 ₽
Пирожок по-батумски с сулугуни
С сырами и зеленью — смесь сулугуни и имеретинского сыра с миксом свежей зелени. Тягуче, солоновато, ароматно.
- Вес
- 1шт/80гр
180 ₽
Окрошка
Классическая окрошка на айране — гуще, чем на кефире, с приятной кислинкой. В составе: картофель, свежий огурец, редис, варёное яйцо, ветчина и укроп. Всё нарезано аккуратным кубиком. Подаётся холодной. Сытная, но лёгкая, летняя.
- Вес
- 370гр
490 ₽
Зелёный салат
Хрустящий айсберг, пряная руккола и нежный шпинат встречаются с бланшированными брокколи, кабачком и свежим огурцом. Тыквенные семечки добавляют ореховую ноту и текстуру. Заправляется освежающим соусом чимичурри с мятой — ярким, чуть острым, с травянистым ароматом. Идеальный баланс лёгкости и насыщенного вкуса.
- Вес
- 250
460 ₽
Пирожок по-батумски с картофелем
С картофелем и шпинатом — нежное картофельное пюре с пряной зеленью. Просто и сытно.
- Вес
- 1шт/80гр
180 ₽
